AI hjælper på kreaturslagtegangen
Artificial intelligence (AI) eller kunstig intelligens hjælper slagteriarbejderen med at finde eventuelle urenheder på kreaturslagtekroppe. Vi har udviklet en detektionsalgoritme til billeder, der skal finde og udpege urenheder, som er svære at se med det blotte øje.
I nogle tilfælde rammes slagtekroppe af diverse urenheder som slagteriarbejdere spotter og fjerner på kreaturslagtegangen. Som supplement til det menneskelige øje, har vi opbygget en AI / kunstig intelligens til analyse af billeder, der kan hjælpe med eventuel forurenings-opsporing.
Fordelene ved at supplere med AI er :
- høj fødevaresikkerhed understøttes
- ensartet bedømmelse på tværs af personale
- AI trættes ikke over tid
Når kreaturslagtekroppen passerer de installerede kameraer, laves en billedanalyse, og den udviklede algoritme genkender urenheder og hjælper slagteriarbejderen med lokaliseringen. Således kan urenheder fjernes hurtigt og effektivt.
Medarbejderne på et kreaturslagteri har evalueret AI-teknologien og er meget begejstrede - en af dem sagde: "Det er fine billeder og nemt at overføre markeringerne til slagtekroppen"
|
Visionsystemet anvendes på en produktionslinje i dag og har indtil videre fokuseret på bagsiden af bagbenene.
Projektet er støttet af Kvægafgiftsfonden og fortsætter i 2022. Vi videreudvikler detektionsalgoritmen til at kunne dække og afsøge både forside og bagside af hele kreaturslagtekroppen. I 2022 vil der i projektet desuden blive arbejdet på et koncept for en robotarm med dampsug, der kan fjerne urenheder anvist af AI.
Detektionsalgoritmens analyse Mulig billedeoptagelse af overflader
på slagtekroppen
