Forarbejdning af biomasser - Valg af teknologi - Biokonvertering med insekter

Teknologisk Institut har faciliteter til dyrkning af insekter og laboratorier til karakterisering af såvel biomasse, insektproduktet og restprodukterne. Vi har også erfaring med opskalering af insektproduktion.

Insekter kan meget effektivt omsætte lavværdiaffald samt spildstrømme fra landbruget og industrien til insektbiomasse. Den producerede insektbiomasse er rig på protein af høj kvalitet (30-60 % protein) og lipider, og det er en foder med høj foderværdi.

Enkelte insektarter, som fx den almindelige flue, kan i tillæg omsætte ellers svært omsættelige biomasser som gødning fra fjerkræ, svin og kvæg samt andre organiske reststrømme. Under biokonverteringen af gødningen omdannes denne til et kompostprodukt med en meget fordelagtig gødningsprofil.

Læs mere om det relevante projekt, BIOCONVAL her

Vi tilbyder:

• Forretningsudvikling
• Undersøgelse af spildstrømme som substrat til insektproduktion
• Vurdering af substrategnethed til insekt biokonvertering
• Procesoptimering (automatisering, mekanisering af produktion)
• Ernæringsanalyse af insekter brugt til mad og foder
• Funktionalitet af insektbaseret mad og foder
• Mikrobiologi (mad- og fodersikkerhed)
• Myndighedskrav (mad, foder, teknisk lovgivning)
• Toksikologiske og allergenske vurderinger
• Sensoriske analyser (forbrugerens holdning til mad)

Udstyr til biokonvertering med insekter:

• Klassificeret laboratorium med faciliteter til dyrkning af insekter
• Kemiske og mikrobiologiske analyselaboratorier
• Laboratorier til karakterisering af funktionelle og næringsegenskaber
• Smagspanel