Måleteknologi til slagterierne

WP 1. Udvikling af online CT

 

Konferencebidrag - Omtale:

 Ti Pressemeddelse(2017) Ing.dk 20. sept. + foodsupply.dk + cedi.dk + tekniskfokus.dk + altomteknik.dk + padum.dk + fleischwirtschaft.com
                                Fremtidens svin skal parteres efter CT-skanning

 TI Pressemeddelse(2017) Danske bioanalytikere nr. 11 s. 7
                                CT-skanner rykker ind i svineslagterierne

Bager Christensen, L. (2013) German-Austrian-Danish workshop on Industrial CT scanning -speak
                                 In-line CT for application in the food industry

Hendriksen, D.; Bager Christensen, L.(2012) BrightNow september side 30-31
                               Cutting it finer

 

 

WP 2. AutoFOM- DK opdatering

Reference:

Røe, M. (2011) Nordisk klassificeringsmøte. GoMørning nr. 2, side 27-29

Olsen, E.V. (2012) Classification of carcasses. Encyclopaedia of meat science. second edition - not published

 

WP 3. Højt fagligt vidensniveau inden for måleteknologi

 

Artikel:

 

Berhe, D.T.; Engelsen, S.B.; Hviid, M.S.; Lametsch, R. (2014) Food research international 66, s. 123-31

                       Raman spectroscopic study on effect of the cooking temperature and time on meat proteins

Berhe, D.T.; Lawaetz, A.J.; Engelsen, S.;Hviid, M. (2015) Food Control 52, s. 119-125

                       Accurate determination of endpoint temperature of cooked meat after storage by Raman spectroscopy and chemometrics

 

 

Konferencebidrag

Bager Christensen, L. (2013) Teknologisk Matforum Temadag 4.december - præsentation

                       Deteksjon av fremmedlegemer i mat - et viktigt led i kvalitetsarbeidet

Bager Christensen, L.; Graversgaard, KH.; Schou Nielsen, M.(2012) 58th ICoMST, Montreal