Håndtering af fremmedlegemer

På trods af anvendelsen af røntgen- og metaldetektorer til at finde fremmedlegemer er der fortsat udfordrin-ger med fremmedlegemer i fødevareproduktionen. Det drejer sig især om lette fremmedlegemer, der er svært detekterbare med røntgen, og ikke mindst i de produkter, der bruges som råvarer i forædling, fx til fars-produktion.
Det er projektets formål at udvikle et system til detektion og fjernelse af fremmedlegemer, specielt blåt pla-stik og sort ”fnuller”, som begge ligger i kategorien lette fremmedlegemer. Systemet skal især anvendes til råvarer til kødprodukter. Udstyret baseres på multispektral vision, som kan finde lette og endog meget tyn-de fremmedlegemer på produktoverfladen. Der skal observeres fra både over- og underside kombineret med en god udbredning af produkterne, således at den synlige overflade maksimeres

Artikel:

Borggaard, C. (2019) Fødevaremagasinet, juni, side 18. DynaCQ - finder uønsket plast i fødevarer