Ny teknologi til kød- og kødproduktforarbejdning

Projektets formål er udvikling af ny produktionsteknologi samt bedre udnyttelse af teknologi for kød- og kødproduktforarbejdning på danske svineslagterier. Projektet består af arbejdspakker som samlet set sigter på:

• At skabe et bedre arbejdsmiljø
• At forbedre sektorens konkurrenceevne
• At øge produktkvaliteten
• At mindske miljøbelastningen
• At forbedre slagtehygiejnen
• At øge produktiviteten på de danske slagterier

Arbejdspakkerne er som følger:

WP2: In-line udstyr til løsning af singleribs på brystflæsk

Artikler og omtale om ribbenstrækker:

Jensen, C. (2017) Ny robot kan trække ribben fra brystflæsk. Levnedsmiddelbladet 6. juni side 17
                             

Jensen, C. (2017) New robot pulls ribs from pork bellies. english.fleischwirtschaft.de 10. april
                            

Jensen, C. (2017) Ny robot kan trække ribben fra brystflæsk. Effektivt Landbrug 21/3-2017
                             

Jensen, C. (2017) Ny robot kan trække ribben fra brystflæsk. altomdata.dk 20/3-2017
                             

WP4: Ny superkniv til hurtighakker (Afsluttet 12/ 2016)

WP5: Effektiv indkøring og udnyttelse af ny teknologi (Afsluttet 12/ 2016)

WP6: Lille in-line delstykkevender

Artikel:

Jensen, C. (2017) Robotkran forhindrer nedslidning af slagteriarbejdere. Fødevaremagasinet november side 16-17

WP7: Automatisk pakning af bulkvarer og fastvægt