Projekt - Industriproduktion af rekombinant lysozym - ReLy: Bæredygtig og skalerbar produktion af rekombinant lysozym som alternativ til traditionelle æg-baserede metoder.

Projektstart. Forventet afslutning.
Januar 2025 - December 2027

Resumé
ReLy er et innovativt projekt, der har til formål at revolutionere produktionen af lysozym, et meget anvendt enzym med antimikrobielle egenskaber inden for fødevare-, foder- og bioteknologibranchen. Projektet fokuserer på at udvikle og skalere bæredygtig produktion af rekombinant lysozym ved brug af mikrobielle cellefabrikker som et alternativ til traditionelle æg-baserede metoder. Ved at reducere drivhusgasudledning, vandforbrug og affald bidrager ReLy til en grønnere og mere omkostningseffektiv fremtid. Løsningen vil også forbedre forsyningsstabiliteten og åbne nye anvendelsesmuligheder for lysozym globalt.

Mål for projektet

• Udvikle robust mikrobiel produktion af rekombinant lysozym.
• Identificere økonomisk og bæredygtigt vækstmedium til produktionen.
• Opskalere produktionsprocesser til pilot niveau.
• Reducere drivhusgasudledning og vandforbrug sammenlignet med traditionelle æg-baserede metoder.
• Sikre, at rekombinant lysozym opfylder eller overgår eksisterende kvalitetsstandarder.
• Erstatte æg-baseret lysozymproduktion for bedre dyrevelfærd.
• Udvide lysozym-anvendelser, herunder nye fødevare- og foderområder.

Deltagere

• Ovodan Biotech A/S
• Ovodan Foods A/S
• Danmarks Tekniske Universitet (DTU)
• Teknologisk Institut (DTI)
• Process Engineering A/S