Sikre nøglehulsmærkede spegepølser med høj kvalitet

Kontakt
  1. Teknologisk Institut
  2. Projekter
  3. Projekter - Kød og procesteknologi
  4. Sikre nøglehulsmærkede spegepølser med høj kvalitet
Lise Nersting

Jeg er din kontaktperson

Skriv til mig

Indtast venligst et validt navn
Eller dit telefonnummer
Sender besked
Tak for din besked
Vi beklager

På grund af en teknisk fejl kan din henvendelse desværre ikke modtages i øjeblikket. Du er velkommen til at skrive en mail til Send e-mail eller ringe til +45 72 20 26 68.

Sikre nøglehulsmærkede spegepølser med høj kvalitet

Artikel:

Nersting, L., Kehlet, U.(2018) Fødevaremagasinet december side 16
                                                Hvordan opnås en god konsistens i nøglehulsmærkede spegepølser?

 

Konferencebidrag:

Claus H. Kristensen, Svenningsen, N. (2019) ISOPOL, Toronto - september
                                                                         Decontamination of Listeria monocytogenes on fresh pork by use of bacteriophages