Teknologier til kosteffektiv farsproduktion

WP1:

Råvaredatabasen

Råvaredatabasen blev udviklet i perioden 2000-02. I den første udgave (ver. 0) blev der indsamlet og analyseret ca. 48 råvarer. I version 1 (ca. 2006) blev der indsamlet yderligere materiale, som bekræftede, at værdierne i databasen stadig var valide. Databasen blev valideret i 2018 og udvidet med økologiske og udenlandske udskæringer.

WP: Prædiktiv model for effekt af ingrediensvariation