Validering af Listeria monocytogenes-modellen 

Kontakt
  1. Teknologisk Institut
  2. Projekter
  3. Projekter - Kød og procesteknologi
  4. Projektoversigt SAF 2025
  5. Validering af Listeria monocytogenes-modellen 
Emma Bildsted Petersen

Jeg er din kontaktperson

Skriv til mig

Indtast venligst et validt navn
Eller dit telefonnummer
Sender besked
Tak for din besked
Vi beklager

På grund af en teknisk fejl kan din henvendelse desværre ikke modtages i øjeblikket. Du er velkommen til at skrive en mail til Send e-mail eller ringe til +45 72 20 14 88.

validlisteria25

Validering af Listeria monocytogenes-modellen 

Projektets formål er at sikre, at kødindustrien fortsat kan anvende listeriamodellen på DMRI Predict til fastsættelse og dokumentation af fødevaresikkerheden overfor udenlandske kunder og myndigheder.

Formålet nås gennem challengetests og validering af modellen samt eventuel opdatering af den eksisterende model, dersom vækst af nye Listeria udbrudsstammer isoleret fra kødprodukter vokser hurtigere, end modellen forudsiger.

mindre

Projektet er støttet af Svineafgiftsfonden og igangsat 1. januar 2025 og forventes afsluttet 31. december 2026.

De forventede direkte resultater vil foreligge i forlængelse af, at de pågældende aktiviteter er gennemført, opgjort og klargjort til offentliggørelse.

Resultaterne offentliggøres på Teknologisk Instituts hjemmeside: Notater og artikler offentliggøres løbende og en slutrapport vil foreligge efter projektets afslutning.

Hvert kvartal offentliggøres en kort status på projekthjemmesiden på Teknologisk Instituts hjemmeside.

Resultaterne stilles gratis til rådighed for alle virksomheder, der er aktive i den pågældende sektor eller delsektor.