Biomasse til fermentering - Blå biomasse
Blå biomasse omhandler planter og dyr fra vandmiljøer, det vil sige al organisk materiale, der udvindes af havet eller søer. Det er fx ålegræs, tang, fisk, søstjerner og muslinger.
Blå biomasse kan bl.a. anvendes til farmaceutiske produkter, funktionelle fødevarer, fødevarer generelt, foder og bioenergi.
Med en stigende verdensbefolkning, hvoraf en stor del er under- og fejlernærede, er fisk og andre marine organismer ernæringsmæssige vigtige, bl.a. fordi de både har et højt proteinindhold og et højt indhold af omega-3 fedtsyrer.
Ca. 17 % af den globale kødproduktion kommer fra seafood, men i Danmark vurderes at være gode potentialer for større dyrkelse af både muslinger og f.eks. tang og dermed give den blå biomasse større fokus som fødevarekilde.
Læs mere om vores gennemførte projekter med blå biomasse
- Pproject - Algae-based climate feed additive for methane reduction in dairy cows
- Projekt - Remapp - Marker med mikroalger skaber fremtidens bæredygtige protein
- Project - Protein from locally grown legumes and algae for organic chickens prolocal
- Projekt - Makroalge bioraffinering til højværdiprodukter - Mab4
- Tang skal dyrkes i stor skala og bruges til fødevarer og hudcremer
- Fra affald til bæredygtigt kæledyrsfoder