Coating af foder og fødevarer
Vi tilbyder coating på vores pilotproduktionsanlæg. Coatingprocessen tager som regel udgangspunkt i en ekstruderet pille f.eks. fiskefoder, chips eller morgenmadsprodukter. Under selve processen udvikles et vakuum, luften suges ud og der tilføres olie, som blandes godt med materialet, hvorefter der åbnes for en ventil, således at luften strømmer ind og gendanner atmosfærisk tryk i coateren. På den måde suges olien ind i porerne.
Fordelen ved coating er, at kunden får et produkt, som kan indeholde mere olie end det ellers kunne og et produkt, hvor olien er homogent fordelt i pillen og ikke blot ligger på overfladen.
Hvad tilbyder vi:
- Forsøg med forskellige olietyper f.eks. fiskeolie og vegetabilske olier
- Coating om en del af et fodringsforsøg
- Forsøg med forskellige smagsvarianter til f.eks. kødanaloger, chips eller morgenmadsprodukter
- Afprøve coatingegenskaber
Udstyr til coating:
- Teknologisk Institut udviklet coater til 15 kg. pr. portion
- Andritz Vakuumcoater til 600 kg. pr. portion
Muligt at indstille på: Tryk, vakuum og mængden af olie
Process:
Formaling og blanding -> Konditionering -> Ekstrudering -> Tørring -> Coating
Cases